Boerenkool

Boerenkool, een robuuste groente die al eeuwenlang een prominente rol speelt in de keukens van vele culturen, verdient onze aandacht en waardering. Met zijn stevige bladeren en rijke smaak is boerenkool een ware favoriet onder tuiniers en koks wereldwijd. Ook in Nederland heeft deze groente een bijzondere plaats veroverd, vooral tijdens de koude wintermaanden, wanneer hem tot een waardevolle toevoeging aan de maaltijd maakt. Wat boerenkool zo speciaal maakt, gaat verder dan zijn robuuste uiterlijk.

Het zit hem in de voedingswaarde. Boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten, is boerenkool een echte superfood. Het is een uitstekende bron van vitamine K, vitamine C, calcium en vezels, waardoor het een waardevolle aanvulling is op een gezond dieet. Maar boerenkool is niet alleen goed voor ons lichaam; het is ook goed voor onze tuinen.

Deze winterharde groente gedijt goed in de Nederlandse bodem en kan zelfs beter smaken wanneer hij een beetje vorst heeft gehad. Het telen van boerenkool is niet al te veeleisend, wat het een ideale keuze maakt voor zowel beginnende als ervaren tuiniers.

In dit artikel beschrijven wij:

Algemene informatie
Zaaien
Verzorging & voeding
Ziektes
Oogsten & bewaren

Algemene informatie

Botanische naam: Brassica Oleracea

Gewasgroep: Koolgewassen

Gewasfamilie: Composietenfamilie

Beste bodemwaarden: pH minstens 6,0-7,5

Standplaats: zon

Water: matig

Vorstbestendig: ja

Hoogte: 40-150cm

Zaaien

Zaaidiepte: 1-1,25cm

Kiemtijd: 7-10 dagen

Kiemtemperatuur: 13°C – 20°C

Zaaiafstand: 50cm plant x 60cm rij (kas) 50cm plant x 60cm rij (vollegrond)

Periode: planten kan vanaf juli tot augustus. Zaaien kan vanaf eind mei tot eind juli (hangt af van ras)

Het zaaien van boerenkool is vrij eenvoudig. Je moet op een aantal dingen wel goed letten. Zo heb je grofweg twee “hoofd” rassen boerenkool. Herfstboerenkool en winterboerenkool. De herfstboerenkool zaai je in mei en de winterboerenkool in eind juli.

Voor het zaaien zorg je voor een goede bemesting van de grond. Zo kun je bijvoorbeeld 2 weken voor het zaaien verse mest inwerken in de grond.

Je zaait de boerenkool op 1-1,25 cm diepte en geeft vervolgens goed water. Houd de grond vochtig maar niet nat. Kies voor een zonnig plekje bij het zaaien. Als de zaailingen opkomen is het belangrijk dat je ze goed beschermd. Zaailingen van boerenkool zijn namelijk erg in trek bij vogels. Bescherm de zaailingen totdat de planten 30-40cm hoog zijn.

Plantenshopzeeland verkoopt zaden van Buzzy® Organic. Deze zaden zijn 100% biologisch en van hoge kwaliteit!

Buzzy® Organic Boerenkool

Plantenshopzeeland verkoopt 100% biologische zaden, ook van boerenkool! Kwaliteit en hoge kiemratio.

Shop nu!

Biologisch!

Verzorging & voeding

Water
Boerenkool is een plant die niet veel water nodig heeft. Wel is het belangrijk dat je niet te weinig water geeft want dat geeft taaie bladeren. Geef langzaam water waardoor het gehele wortelgestel water krijgt. Maak de grond niet drijfnat.

Bodem en voeding

Door middel van compost en kokos bodemverbeteraar kun je een goede structuur bereiken. Een goede bodemstructuur houd in dat je bodem niet te dicht is en dat de planten goed kunnen wortelen. Je kunt ook lavameel en bloedmeel gebruiken als bemesting. Deze zijn goed voor de plantjes. Kolen zijn erg gulzige planten. Zorg er daarom voor dat je grond altijd genoeg mest en voedingstoffen bevat. Breng deze het liefst voor het zaaien/planten aan.

Ziektes en plagen

Helaas hebben planten in een moestuin ook last van ziektes en plagen zoals insecten. Gelukkig kun je veel doen om de ziektes te behandelen of te voorkomen. Wij zetten een paar handige tips en tricks op een rij voor het behandelen of voorkomen van ziektes en plagen bij het gewas boerenkool.

Aardwormen, koolwitjes, koolwormen en koolvliegen: deze zijn vaak lastig te bestrijden. Pluk ze met de hand weg.

Beter nog is preventief te werk gaan. Doe dit met insectengaas

Slakken: pluk deze met de hand weg en zorg ervoor dat ze zich niet kunnen verspreiden. Controleer je tuin in maart op slakken. In maart zijn de slakken nog niet voortgeplant en je kunt ze daarom het beste in toom houden in het begin van het seizoen

Tip: ruim je tuin altijd op en zorg ervoor dat je zieke planten zo snel mogelijk weghaalt en vernietigd. Een opgeruimde tuin zal zorgen voor geen tot weinig verspreiding van ziektes en insecten.

Oogsten & bewaren

Oogsten
Boerenkool kun je het beste met een mesje of scherpe schaar oogsten. Snij de bladeren af die je wilt hebben en maak de snede of eigenlijk verwonding aan de plant zo klein mogelijk. De kolen kunnen namelijk nog verder groeien en zelf lekkerder worden ook na het deels oogsten. Wanneer de kool uiteindelijk helemaal geen bladeren meer heeft kun je de plant met wortel en al uit de grond halen.

Bewaren
Laat boerenkool in je moestuin staan tot je klaar bent om het te gebruiken. De smaak wordt door de vorst lekker zoet, zetmeel wordt omgezet in suiker. Boerenkool is in de koelkast 1 tot 2 weken houdbaar in een plastic zak. Boerenkool kan ook worden ingevroren. Veel succes en eetsmakelijk!

Vragen en contact

Vraag of opmerking over dit artikel? Mail naar plantenshopzeeland@gmail.com of contact ons op social media! Ook kun je een comment achterlaten onderaan de pagina!

Plantenshopzeeland is een nieuw bedrijf en is op missie om de nieuwe generatie dichter bij de moestuin te brengen en jong en oud op weg te helpen naar deze duurzame hobby! lees hier meer over ons!

plantenshopzeeland

Plantenshopzeeland is opgericht met de missie om hoogwaardige tuinproducten en kennis samen te brengen op één uitgebreid tuinplatform. Bij ons vind je gratis kennis en gidsen die je helpen bij al je tuinprojecten, gecombineerd met een zorgvuldig samengestelde webshop vol kwaliteitsproducten van betrouwbare leveranciers. Samen kunnen we van Plantenshopzeeland hét toonaangevende tuinplatform maken. Doe je met ons mee?

Misschien ben je ook wel geïnteresseerd in…

Onze winkel

Nieuw! Biologische zaden, kweekpakketten en nog veel meer!

Shop nu!

Tomaten

Lees hier alles over tomaten. Hoe je ze zaait, verzorgt en oogst!

Lees meer...